РЕЦЕПТИ

КРЕМ ПИТА (рецепта от стария тефтер)

Продукти:

• 1 опаковка къпани кори за баница
• 1 1/2 л прясно мляко
• 6 големи яйца
• 90 г брашно
• 400 г захар
• 1 пакет ванилия
• 90 г меко масло

Приготвяне:

1. Корите накъсайте на парчета и запечете във фурната.
2. За крема разбийте яйцата, захарта, ванилията, брашното и 200 мл мляко. Добавете останалото мляко и на средно силен котлон, при непрекъснато бъркане сварете крем. Оставете да се охлади покрит с фолио до 40-50 градуса. Прибавете маслото и разбъркайте до хомогенност.
3. В тава с размер 30 х 20 см редете слой начупени кори, слой крем. Гарнирайте с настърган шоколад и ягоди.